Pouca oferta de matéria-prima mantém preço da carne firme e valoriza arroba do boi gordo

por Alex Santos Lopes da Silva

Em 17/08/2017 no site Scot Consultoria

Mercado em alta em todo o país.

É a oferta curta que dita o ritmo. São os animais de cocho que garantem a maior parte da escala das indústrias. Animais de pasto não aparecem em grande quantidade.

A dificuldade de compra de matéria-prima, que se arrasta há pelo menos duas semanas, já faz algumas indústrias pularem dias de abate ou então trabalhar com ociosidade crescente.

Mesmo com o consumo de carne em retração, natural para este período do mês, há um alinhamento com a disponibilidade do produto e os preços no atacado permanecem firmes, com tendência de alta, reduzindo a pressão sobre a margem das indústrias, mesmo pagando mais pela matéria-prima. Isso é importante para manter as valorizações, no mesmo ritmo, desde o começo do mês.

É comum e recorrente, em todo o país, negociações com boi gordo e vaca gorda acontecerem acima das referências. Por outro lado, quem oferta preços menores, quase sempre, não efetiva os negócios.

No curto prazo, a oferta curta é praticamente certa. Resta ficar de olho na situação de venda de carne, que será o fator a modular a alta de preços.

Cotações - Boi Gordo

Preço da arroba do boi gordo em 17 estados e 32 praças

MERCADO FÍSICO - 16/08/2017 - Preços livres de Funrural BOI GORDO RS/@ US$/@ % US$ a prazo à vista 30 d 30 d # base1 7 d 30 d ano SP Barretos 132,5 134,0 41,9 - % 2,2 5,8 -13,0

SP Araçatuba

132,5 134,0 41,9 - % 2,2 5,8 -13,0

MG Triângulo

125,0 130,0 40,7 -2,99 % 0,7 5,2 -6,5

MG B.Horizonte

126,0 129,0 40,7 -2,99 % 0,7 4,3 -9,1

MG Norte

125,0 128,0 40,0 -4,48 % -0,8 1,9 -9,2

MG Sul

123,0 125,0 39,1 -6,72 % 0,8 4,5 -14,4

GO Goiânia

124,0 127,0 39,7 -5,22 % 0,8 8,5 -8,6

GO Reg. Sul

125,0 128,0 40,0 -4,48 % 3,2 8,9 -8,6

MS Dourados

121,0 125,0 39,1 -6,72 % 3,4 5,4 -12,0

MS C. Grande

123,0 125,0 39,1 -6,72 % 3,4 6,3 -12,0

MS Três Lagoas

120,0 124,0 38,8 -7,46 % 2,5 3,7 -12,7

RS Oeste (kg)

4,45 4,55 1,4 1,87 % -0,5 -5,7 -6,9

RS Pelotas (kg)

4,65 4,75 1,5 6,34 % 3,9 -1,5 -7,5

BA Sul

133,0 137,0 42,8 6,20 % -1,6 2,5 -6,2

BA Oeste

137,0 140,5 43,9 4,85 % -0,9 1,0 -6,4

MT Norte

115,5 120,0 37,5 -10,45 % -0,8 2,1 -7,6

MT Sudoeste

116,5 120,0 37,5 -9,30 % -1,6 1,2 -10,4

MT Cuiabá**

117,0 121,0 37,8 -9,70 % 1,8 2,5 -11,7

MT Sudeste

114,5 120,0 37,5 -10,45 % -1,6 1,2 -11,7

PR Noroeste

127,0 129,0 40,3 -3,73 % -0,1 -0,5 -14,6

SC Oeste***

144,5 146,5 45,8 9,33 % -1,6 -0,5 -3,7

MA Oeste

121,0 123,0 38,5 -8,21 % 0,0 2,9 -3,1

Alagoas

153,0 155,0 48,5 15,67 % 1,7 -0,5 -0,7

PA Marabá

121,0 126,0 39,4 -6,20 % 0,0 7,6 -0,7

PA Redenção

122,0 124,0 38,8 -6,20 % -0,8 3,7 -4,6

PA Paragominas

121,0 124,0 38,8 -7,46 % -0,8 3,7 -2,3

RO Sudeste

118,0 122,0 38,2 -8,53 % -1,6 7,0 -3,9

TO Sul

122,0 124,0 38,8 -7,46 % 2,5 4,6 -6,7

TO Norte

125,0 128,0 40,0 -5,43 % 3,2 8,9 -0,7

Acre	108,0 111,0 34,7 -17,16 % -1,6 -0,9 -

ES	127,0 130,0 40,7 -0,78 % -0,8 3,5 -9,1

RJ	126,0 129,0 40,3 -4,65 % 1,5 5,2 -11,7

** Região de Cuiabá, inclui Rondonópolis *** Prazo de 20 dias 1 Diferencial de base em relação a São Paulo  Estável      Subiu     Desceu