Onde encontrar informações úteis para formulação de dietas

Por Sérgio Raposo de Medeiros em 18/06/19 no site Portal DBO

A quantidade de informação disponível na internet é descomunal e não para de crescer. Foi estimado que os elétrons em movimento nela teriam um peso aproximado de 50 gramas! Desse tanto, podemos aproveitar alguns nanogramas em informação para ajudar a produzir algumas toneladas a mais de carne, com melhor eficiência técnica e/ou maior eficácia econômica.

Abaixo, são listados alguns sítios de internet (e seus endereços) que, gratuitamente, nos dão acesso a importantes informações ou serviços que podem ajudar a resolver alguns problemas no campo. O foco seria a nutrição animal, mas há outros igualmente úteis para outras rotinas da fazenda ou para informar melhor os envolvidos com práticas agropecuárias.

Informações Nutricionais:

CQBAL: Esse sítio é muito útil para nutricionistas animais, pois tem uma extensa lista de ingredientes usados em dietas para ruminantes no Brasil, com uma abrangente gama de dados dos seus nutrientes (proteína, carboidrato, gordura, etc.), suas frações e características nutricionais, como a solubilidade da proteína. É um trabalho muito valoroso do departamento de zootecnia da Universidade Federal de Viçosa. Seu uso é bastante intuitivo e ele apresenta os dados selecionados pelo usuário que pode gerar uma tabela no formato pdf.

Além de se obter dados para formulação, o CQBAL pode ser usado como ajuda para comparar opções de nutrientes no processo de compras e como uma fonte de referências para comparar dados obtidos de amostras enviadas ao laboratório. Nesse último caso, ajuda uma informação adicional, representada pela letra “S”, que dá uma ideia de quanto a média varia: o desvio-padrão. Isso porque a faixa de valor entre três vezes o desvio-padrão, para mais e para menos da média, tem mais de 99% de chance de conter um valor possível dessa variável. No caso da proteína bruta do Milho fubá obtido como CQBAL, por exemplo, a média é 9,01% o e desvio padrão, 0,78%. Assim, espera-se que os valores da proteína dele fiquem dentro de uma faixa entre 6,67% (= 9,01 – (3 x 0,78)) até 11,35% (= 9,01 + (3 x 0,78)).

A premissa é que o desvio-padrão é representativo do conjunto de dados e que ele apresenta “distribuição normal” (em forma de sino, com a maior parte dos dados concentrado na média e raleando nas pontas). Esse é o caso da maior parte dos dados de composição nutricional e funciona tanto melhor quanto maior for o número de amostras que compõem a média. Como os dados usados para essa inferência do milho fubá envolvem 804 dados (representado pela letra N), valores fora dessa faixa, obtidas em uma análise em laboratório, por exemplo, têm grande chance de indicar algum problema.

Feedpedia: A Feedipedia se apresenta como “Uma enciclopédia on-line de alimentos animais” que ajudaria “o usuário a identificar, caracterizar e adequadamente usar recursos alimentares”, sendo uma iniciativa de organismos de pesquisa da França, com participação também da FAO.

Apesar da origem francesa, contém alimentos usados em alimentação animal em todo mundo. Ela pode servir de complemento ao uso da CQBAL, tanto no caso de ausência de determinada informação, quanto como um valor extra para ter outra referência. Uma característica interessante é que ela apresenta, além dos dados numéricos, o valor nutritivo de maneira figurativa, numa linha em que os nutrientes são mostrados em escala e com cores diferentes, o que agrada quem gosta de um reforço visual às informações.

Originalmente, ele está em Inglês, mas é possível obter a tradução integral do conteúdo selecionando o “Português” numa janela de “idiomas”. A tradução é feita pelo Google tradutor, com o risco de algumas distorções esdrúxulas, mas, de forma geral, resolvendo satisfatoriamente a questão. Por fim, uma utilidade dele é exatamente a de tirar dúvida sobre o nome do alimento em língua estrangeira, útil, por exemplo, quando estamos lendo um artigo em inglês e, nele há uma forragem descrita como Koronivia Grass e que, numa consulta ao Feedpedia, revela ser a nossa boa e velha braquiária humidícola.

Conversões em diferentes unidades de energia de alimentos

Conversor de Energia de Davis: Um sítio cujo único objetivo é a conversão nas várias formas de energia utilizadas no sistema californiano de energia líquida, um dos mais usados no mundo todo. Na imagem abaixo um exemplo de uso.

Na parte de cima, no quadro em laranja, são as escolhas ou dados informados pelo usuário (“Inputs by user”). Nas duas “caixas de verificação”, que ficam acima à direita, ele seleciona se quer o valor em quilogramas (Kg) ou libras (Lb) e, ao lado, se quer na matéria original (“As fed”, isto é “Como fornecido”) ou em matéria seca (100% DM, isto é na matéria seca que, em inglês, é “Dry Matter”).

Na hipótese de usar “As fed”, deve-se informar o teor de matéria seca do alimento (“Dry Matter of Feed”) que é o primeiro quadro na parte em branco dentro do quadro laranja. Ao escolher “100% DM”, registra-se automaticamente o valor 100 para “Dry Matter of Feed”. No quadro logo abaixo, basta selecionar a unidade de energia que o usuário quer converter.

No caso do exemplo acima, seria um alimento ou mistura de alimentos com 75% de Nutrientes digestíveis totais (NDT) na base seca. Os diferentes valores equivalentes nas formas de se expressar essa energia aparecem no quadro verde. As formas de energia são:

As fórmulas usadas para as transformações podem ser visualizadas usando o botão “Help”. Outra opção útil seria a “Clear Form”, usada para limpar os todos os dados.

Conversor de Unidades em geral

Algo frequentemente necessário ao se trabalhar com dados de nutrição animal é a conversão das várias unidades em que os teores dos nutrientes costuma ser apresentados.

Conversor de ppm em porcentagem: Uma das formas mais práticas de converter unidades é escrever diretamente na barra de endereços do Google, mas se preferir um site que faça isso, no caso de ppm e porcentagem, pode-se acessar o RapidTables, que tem a vantagem de mostrar (abaixo do local de entrada do dado) como ele é calculado. Rolando a página para baixo, à direita há uma lista de conversões com o título “Number Conversion” e, entre vários outros, o link para fazer a conversão inversa, ou seja, porcentagem em ppm.

Conversor de Unidades da Agência Internacional de Energia: Esse sítio pode ser útil, por exemplo, para transformar energia de Megajoule (MJ) para quilocalorias (kcal), massa, de libras (lb) para quilogramas (kg) ou volume de litros (l) para metro cúbico, para citar algumas situações bem usuais.

Simultaneamente, os valores convertidos são apresentados em várias outras unidades. Para obter o valor da conversão, basta colocar o valor desejado e selecionar o prefixo correspondente: (kilo (k), X 1.000 = 103 | mega (M), X 106 | giga (G), X 109 | tera (T), X 1012 | peta (P), X 1015 | exa (E), X 1018) que os valores equivalentes em outras unidades aparecem.

Conversor de Unidades – Cálculo Exato: De comprimento (metros, quilômetros, milhas etc.) até fusos horários, ajuda na conversão de dados. Os mais interessantes no meio rural seriam: área (metros quadrados, acres, hectares etc.), massa e de peso (quilogramas, libras etc.) e temperatura (Celsius, Fahrenheit e Kelvin). A forma de uso é similar aos demais acima, também muito intuitiva.

Clima e georreferenciamento

Instituto Nacional de Meteorologia: O INMET dissemina dados coletados em rede de estações meteorológicas automáticas “de forma democrática e gratuita, em tempo real e têm aplicação em todos os setores da economia, de modo especial no agropecuário e em apoio à Defesa Civil”.

Há muita informação sobre o clima, como previsões do tempo, prognósticos sobre as estações, etc. Para pecuária há um específico para conforto térmico para gado leiteiro, que faz um gráfico de conforto térmico para determinado período, sem identificar o genótipo.

Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais: Além de informações sobre meteorologia, no site do INPE, criando uma conta, é possível ter acesso a imagens de satélite ao longo do tempo.

Código Florestal – Embrapa: Aqui, além de “informações para facilitar o entendimento desta Lei”, há informações para a recuperação de áreas (estratégias de recuperação, experiências já realizadas, espécies de plantas nativas para plantio e soluções tecnológicas) e, por fim, “de boas práticas agrícolas que contribuirão para o alcance do desenvolvimento sustentável da propriedade rural nos diferentes biomas”.

Dentro do site da Embrapa, há o “Simulador de Recomposição Ambiental do WebAmbiente” que fornece sugestões específicas para recomposição da sua área como: (a) Boas práticas para preparo inicial do local; (b) Estratégias de recomposição às condições da área; (c) Lista de espécies nativas apropriadas para plantio. O sistema gera um relatório com as sugestões para recomposição. Há necessidade de realizar cadastrado para usar o sistema.

A lei atualizada pode ser obtida no site do palácio do planalto. Apesar dela não levar mais o nome “Código Florestal”, que as anteriores revogadas por ela levavam, informalmente permaneceu o “apelido”.

Dados estatísticos

IBGE: O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística é “principal provedor de dados e informações do País” e várias bases de dados podem ser consultadas na plataforma Sidra, que é Sistema IBGE de Recuperação Automática.

Gapminder: Com a missão de “lutar contra a devastadora ignorância com visões do mundo baseado em fatos que todos possam entender” oferece inúmeros bancos de dados e a possibilidade de colocá-los em gráficos muito interessantes. Vale muito à pena acessar os vídeos do canal deles no Youtube, especialmente por mostrar que, nos últimos dois séculos, melhoramos muito em quase todos os índices, ou seja, muito ao contrário do que a chuva de notícias negativas e “Fake News” têm feito a maioria das pessoas acreditarem. Apresentado pelos fundadores do Gapminder, Hans e Ola Rosling, pai e filho, o primeiro falecido em 2017, um deles pode ser visto, com legendas em português, no YouTube.

Sanidade Animal

Controle de Carrapato no Mato Grosso do Sul: Contém informações, sobre controle de carrapatos em bovinos e, até, o “museu do carrapato”, no qual pode ser apreciada a biodiversidade deste ser vivo que tanto nos incomoda.

Informações gerais sobre agropecuária

Embrapa: Contém uma infinidade publicações sobre produção agropecuária, em livros digitalizados, documentos, séries técnicas, vídeos, etc. Como um exemplo, especificamente sobre nutrição animal, é possível baixar o pdf deste livro.

Publicações cientificas

Scielo: Biblioteca científica eletrônica on line que dá acesso a mais de meio milhão de trabalhos científicos publicados no Brasil.

Google Acadêmico: Buscador específico para trabalhos científicos e patentes no mundo todo.

Usando a barra do Google para conversões diversas e contas simples: Um recurso interessante do Google, e pouco usado, é a chance de fazer quase qualquer conversão diretamente na barra de busca dele (ou mesmo na linha do endereço do Chrome). Por exemplo, se quiser saber quando 3.000 km2 equivale se expresso em hectares, basta escrever: “3000 km2 em hectares” e selecionar o ícone da lupa (clicar “enter”). A resposta, 300.000 hectares, já aparece.

Da mesma forma, é possível fazer pequenas contas. Digitando na janela de busca, ou na linha do endereço do Chrome, “300 dividido por 60”, aparece o valor 5, já dentro da calculadora para ser usado em outro cálculo na sequência, caso o usuário deseje. Há muitos outros recursos semelhantes, bem interessantes, sendo possível aprendê-los fazendo buscas com o próprio Google.