por Breno de Lima
17/03/2017 em Scot Consultoria.
Com pouca movimentação, o mercado do boi gordo segue sem tendência definida. Diante disso, as referências foram mantidas na maioria das praças pesquisadas pela Scot Consultoria na última quinta-feira (16/3).
Apesar do baixo estímulo das indústrias para adquirir matéria-prima, devido ao lento escoamento da carne, não se nota uma pressão baixista por parte dos frigoríficos.
Em São Paulo, diante deste cenário de indefinição do mercado, algumas indústrias, que conseguiram “folga” nas escalas, saíram das compras, aguardando uma melhor definição do mercado.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, após a alta registrada na semana passada, o mercado segue estável.
O boi casado de animais castrados está cotado em R$9,64/kg.
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